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马铃薯主食化精准养分3D食物打印技能露脸“砥砺猛进的五年”大型成就展

马铃薯主食化精准养分3D食物打印技能露脸“砥砺猛进的五年”大型成就展
  • 产品名称:马铃薯主食化精准养分3D食物打印技能露脸“砥砺猛进的五年”大型成就展
  • 产品简介: “马铃薯主食化精准养分3D食物打印技能”是依据食材质料特征和色香味形质的食物要求,逐行逐层打印出事前规划的食物形状,其质料首要选用马铃薯全粉、小麦粉、蛋白粉等......

产品介绍:

“马铃薯主食化精准养分3D食物打印技能”是依据食材质料特征和色香味形质的食物要求,逐行逐层打印出事前规划的食物形状,其质料首要选用马铃薯全粉、小麦粉、蛋白粉等粉浆状物料,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、调味剂及养分强化剂等,能打印出主食、素锦、饼类、点心、巧克力、糖块等个性化精准养分食物,满意青少年、白叟、孕妈妈和特需患者等差异化养分需求。

据介绍,近五年来,我国农科院农产品加工地点戴小枫所长的带领下,紧紧围绕国家战略,着眼世界前沿,依照******“三个面向”“两个一流”和“首先跨过”的要求,抢抓机会、立异开展、敢为人先、勇于亮剑、苦干实干、勇于担任,取得了多项严重科研效果,其间首先开发出了具有自主知识产权的精准养分3D食物打印中心要害配备,而“马铃薯主食化精准养分3D食物打印技能”是执行“国家马铃薯主食化开发战略”和“健康我国2030规划大纲”的标志性效果,是精准养分理念落地,完成智能化、个性化制作,引领现代食物工业开展的前沿技能。现在加工所正在世界农产品加工科研立异的赛道上,努力完成从“跟跑者”“并跑者”到“领跑者”的人物改变,为完成世界一流的建所方针和加工梦、养分健康梦、美丽我国梦而砥砺猛进。

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